おもてなしのお料理

hospitality dishes

おもてなし(お料理)
新鮮な食材を利用した四季折々の料理

和食文化の探求(創作会席料理)と銘酒

季節に合わせた花や葉などで料理を装飾し、調度品や器で自然の美しさや季節の移ろいを表現しているのも和食文化の特徴です。献立は一汁三菜を基本とし，料理人の洗練された技術と美意識によって調理，盛り付けされた，五色，五味，五法を五感で愉しむ会席料理です。

日本食の基本とする一汁三菜を基本とし理想的な栄養バランスと季節や思いを演出する逸品が吾亦紅のおもてなし料理です。

お客様の好みによりメインのお料理を選べるよう心掛けておりますのでお気軽にお問い合わせください。連泊のお客様につきましては基本的にメイン料理を考慮しております。

 

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新鮮食材を利用した四季折々の創作料理

豊後牛をはじめ地元の旬な食材を活かした創作会席料理をお愉しみください。
伝統的な料理､技法で“洋”のテイストも加えた創作料理も､ご提供しております。

 

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おもてなしの料理

創作懐石料理

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デザート（スイーツ）

食後のデザート

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新鮮な食材を利用した四季折々の料理

Seasonal cuisine using fresh ingredients

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おもてなしの料理

おもてなしの懐石料理

五味，五感で愉しむお料理を堪能ください。

季節に合わせた花や葉などで料理を装飾し、調度品や器で自然の美しさや季節の移ろいを表現しているのも和食文化の特徴です。献立は一汁三菜を基本とし，料理人の洗練された技術と美意識によって調理，盛り付けされた，五色，五味，五法を五感で愉しむ会席料理です。 日本食の基本とする一汁三菜を基本とし理想的な栄養バランスと季節や思いを演出する逸品が吾亦紅のおもてなし料理です。 お客様の好みによりメインのお料理を選べるよう心掛けておりますのでお気軽にお問い合わせください。連泊のお客様につきましては基本的にメイン料理を考慮しております。